Торт творожный на сковороде. Обалденный творожный тортик с заварным кремом, приготовленный на сковороде Творожный торт на сковороде

На сковороде за 10 минут», - скажете вы. И будете неправы, так как подобный десерт сделать под силу любой хозяйке! Сегодня мы хотим рассказать о нескольких рецептах приготовления этого блюда.

Творожный торт на сковороде за 10 минут с орехами и ванилью

Для приготовления такого оригинального десерта нам потребуются следующие продукты: для теста - одно куриное яйцо, 200 граммов творога, стакан сахара, пакетик ванилина, 300 граммов муки, сода (чайная ложка) и уксус для гашения; для крема - пол-литра молока, 1 яйцо, стакан сахара, мука (три столовые ложки), ванилин, 150 граммов грецких или других орехов на ваш вкус и сливочное масло (150 граммов).

Процесс приготовления

Наш быстрый творожный торт на сковороде, за 10 минут приготовленный, будет состоять из нескольких коржиков, промазанных кремом. Начинаем с теста. Смешиваем творог с яйцом и сахаром, добавляем ванилин, уксусом, и понемногу вводим муку. В итоге должно получиться плотное, но не крутое тесто. Делим его на несколько частей и тонко раскатываем. Коржики выкладываем на сухую сковородку, накалываем вилкой, чтобы избежать вздутия, и обжариваем с двух сторон до подрумянивания. Обрезаем неровные края и оставляем остывать.

С помощью венчика смешиваем яйцо, сахар и муку, добавляем ванилин и молоко. Ставим массу на огонь и, постоянно помешивая, варим, пока она не загустеет. Снимаем кастрюльку с плиты и остужаем. Затем взбиваем с помощью миксера масло и добавляем к нему заварную массу. Каждый корж смазываем кремом и по желанию посыпаем орехами. Торт сверху также покрываем кремом, украшаем крошкой от обрезков коржей, орехами и шоколадом, а затем отправляем на несколько часов в холодильник. Как видим, вполне реально приготовить творожный торт за 10 минут! Этот рецепт будет очень уместен, если к вам неожиданно нагрянули гости, которых вы хотите побаловать сладеньким. Приятного аппетита!

Рецепт быстрого «Наполеона» на сковороде

Оказывается, можно приготовить не только обычный творожный торт на сковороде за 10 минут, но и всем известный и любимый «Наполеон». О том, как это сделать, мы и расскажем далее.

Ингредиенты

Для приготовления этого быстрого и вкусного десерта необходимо запастись следующими продуктами: для теста - 400 граммов творога, 200 граммов сахара, два куриных яйца, сливочное масло (100 граммов), 400 граммов муки и 1 чайная ложка соды; для крема - 200 граммов сахарного песка, мука (две столовых ложки), три столовые ложки крахмала, три яйца, два пакетика ванилина, литр молока и 150 граммов жирных сливок. Для посыпки можно использовать 100 граммов галетного или

Процесс приготовления

Соединяем сахар, творог, яйца и сливочное масло, взбиваем до кремообразного состояния. Добавляем соду и снова хорошенько взбиваем. Постепенно вводим муку и вымешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и переходим к приготовлению крема. Смешиваем муку, крахмал, сахар и ванилин, добавляем яйца и молоко, взбиваем. Ставим на маленький огонь и, не забывая постоянно помешивать, варим до загустения. В горячий крем добавляем сливки и хорошенько размешиваем.

Переходим к выпеканию коржей. Отщипываем от теста небольшие кусочки, тоненько раскатываем их, накалываем вилкой и обжариваем на раскаленной сковороде с обеих сторон. Промазываем коржики кремом, украшаем крошкой печенья и отправляем на несколько часов в холодильник. Быстрый «Наполеон» готов!

Сегодня мы рассказали о том, как просто и быстро приготовить творожный торт на сковороде. За 10 минут вы, конечно, можете не успеть это сделать, но в любом случае времени затратите в разы меньше, нежели на выпечку подобного десерта классическим способом. Приятного аппетита!

По данному рецепту торта в тесто для коржей добавляется творог, а затем они пекутся на сковороде с двух сторон. После все пропитывается заварным кремом. Желательно, чтобы этот творожный тортик примерно сутки настоялся до того, как его подадут к столу.

Удобнее будет сначала заняться приготовлением крема, а потом уже выпечь коржи, потому как готовые коржи нужно сразу смазывать кремом и складывать друг на друга. Иначе не сразу смазанные кремом коржи будут дольше пропитываться, а торту и так сутки постоять для пропитки придется.

Продукты для приготовления тортика:

Для крема возьмите:

— сахара 1 стакан,

— пшеничной муки – 3 ст. ложки,

Яйца – 2 штуки,

Немного ванилина,

0,5 л молока,

Сливочное масло – 150 г.

Для теста:

180 г творога,

1 стакан сахарного песку,

1 чайная ложка обычной пекарской соды,

250 г муки.

Как приготовить заварной крем

Заварной крем готовится на плите, поэтому нужно приготовить кастрюлю, в которой мы его будем готовить.

Выложить в кастрюльку 1 стакан сахарного песку, 3 стол. ложки муки и два яйца.

Перемешать и добавить ванилин (немножко, не более, чем на кончике ложки).

Далее нужно влить половину литра молока любой жирности, перемешать и поставить кастрюлю с кремом на средний огонь. Нужно настроить конфорку так, чтобы крем не кипел, иначе могут быть комочки и вообще крем пристанет ко дну кастрюли.

Крем готовится при постоянном помешивании венчиком. Когда он загустеет, убрать его с огня и остудить до чуть теплого состояния.

Выложить в него 150 г масла, порезанного на кубики. И, помешивая, добиваемся однородности крема.

Все, заварной крем готов. Приступаем к изготовлению коржей.

Как приготовить тесто:

В глубокой емкости смешать стакан сахара с одним яйцом.

Положить 180 г творога, размешать.

Всыпать ванилин, погашенную в уксусе соду (1 чайн.л. соды и 1 чайн.л. уксуса) и 250 г муки.

Размешать до однородности с помощью рук. Так выглядит готовое творожное тесто.

Печем коржи для торта на сковороде

Желательно выбрать сковороду с толстым дном, тогда тесто будет равномерно пропекаться.

Тесто разделить на одинаковые части. Раскатать каждую часть по диаметру сковороды с помощью скалки.

Сковороду поставить на конфорку, огонь откорректировать до среднего. Маслом сковороду смазывать не нужно, коржи выпекаются на сухой сковороде.

Выложить тесто, выпекать примерно одну минуту, наколов вилкой. Накалывание вилкой образует дырочки на тесте, и оно не будет подниматься с поверхности сковороды, и потому пропечется равномерно.

Перевернуть на другую сторону и выпечь до готовности.

Готовый корж выложить на плоскую тарелку, на него вылить порцию заварного крема, захватывая и края коржа.

Таким образом выложить все коржи друг на друга, прижимая их.

Оставить творожный торт для пропитки на сутки (в холодильнике). Украсить можно по своему желанию.

К примеру, на фото бока торта украшены измельченным арахисом, а верх торта тщательно покрыт взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования. Причины могут быть самые разные, но это не повод отказываться от домашней выпечки. Очень просто можно приготовить торт творожный на сковороде. Разница будет практически не заметна, а вы сможете удивить близких.

Вам потребуется:

Тесто:
творог - 200 г
яйцо - 1 шт
сахар - 1 стакан
мука пшеничная высший сорт - 300 г (примерно)
сода - 1 ч.ложка
уксус столовый - для гашения соды
сахар ванильный - 1/4 ч.ложки
Крем:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт
сахар - 1 стакан
мука - 3 ст.ложки
соль - 1/4 ч.ложки
масло сливочное - 150 г
Для украшения:
свежие ягоды (клубника, малина, черная смородина и др.) - 200 г

Как готовить:

1. Самый подходящий крем для этого торта — заварной или масляно-заварной. Мы будем готовить второй, со сливочным маслом все же получается вкуснее.

Начало традиционное — взбиваем яйца с сахаром (можно сразу и соль добавить, чтобы потом не забыть) в однородную массу. В особой пышности нет необходимости поэтому можно сделать это венчиком за 5 минут, или миксером — раза в три быстрее и вообще без усилий.

Проще готовить заварной крем на водяной бане. Немного дольше, чем на огне, но зато точно не пригорит. Параллельно поставьте на средний огонь кастрюлю с водой (примерно половина объема кастрюли), она нам понадобится для водяной бани.

В сотейник наливаем молоко и ставим нагреваться на небольшой огонь. В это время продолжаем взбивать яйца с сахаром и добавляем понемногу муку.

Когда молоко начнет закипать, снимайте его с огня и тонкой струйкой вливайте в яично-сахарно-мучную взбитую смесь. У вас получится однородная жидкая белая масса, которую кремом еще нельзя назвать. Переливаем ее в сотейник, в котором грели молоко, и размещаем в кастрюле (вода уже должна была нагреться).

Продолжайте взбивать крем венчиком, без фанатизма. Как только крем начнет густеть, интенсивность взбивания можно увеличь, чтобы предотвратить образование комочков. Если заметите что, венчик уже не справляется с густым кремом, замените его лопаткой и продолжайте перемешивать. Готовый заварной крем должен получиться настолько густой, что он будет стекать с лопатки. Теперь можно добавить ванильный сахар и перемешать.

Итак, крем готов. Нужно дать ему полностью остыть, но обязательно под крышкой, чтобы не образовалась корочка. В процессе остывания время от времени крем перемешивайте. Пока он остывает можно испечь коржи для торта.

Когда заварной крем остынет, взбейте размягченное сливочное масло, постепенно добавляя заварной крем, в однородную массу. Накройте готовый крем крышкой и оставьте ожидать своей очереди.

2. Чтобы тесто получилось правильной однородной консистенции творог перед использованием можно протереть через сито. Второй способ — измельчить его блендером, добавив яйцо и сахар. Если вас не смущают кусочки творога в тесте, можно просто растереть творог с сахаром и яйцом используя вилку. В общем, определяйтесь и делайте как вам больше нравится.

В подготовленный творог добавьте соду (предварительно погасите ее уксусом) и ванильный сахар, перемешайте. Муку сразу всю не всыпайте. Лучше сделать это постепенно, жирность творога и его влажность, размер яйца сильно влияют на количество муки, возможно вам понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться средней густоты и пластичное.

Разделите тесто на 6-8 частей, в зависимости от диаметра сковороды, которую планируется использовать для выпечки коржей. Раскатайте каждую часть так, чтобы примерно получился круг. Не забудьте подпылить стол или доску мукой, чтобы тесто не прилипло.

Если хотите, чтобы коржи были идеальной круглой формы, возьмите тарелку, подходящую по диаметру к сковороде, и обрежьте по ней корж.

Разогрейте сковороду, положите корж на сковороду и наколите его в разных местах вилкой, чтобы не образовались пустоты. Выпекайте с обеих сторон на сухой сковороде, на небольшом огне, пока корж не зарумянится. Повторите этот процесс для каждого коржа.

Готовые коржи оставьте остывать.

3. Творожные коржи с заварным кремом — это конечно вкусно, но немного скучно. А вот если украсить торт свежими ягодами, например, клубникой, получится не только еще вкуснее, но и красиво.

Ягоды клубники вымойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.

4. Коржи остыли, крем готов, клубнику подготовили. Теперь собираем торт. Положите на тарелку корж, смажьте его кремом, положите сверху второй корж — смажьте кремом, и так со всеми коржами. Сверху выложите подготовленную клубнику и поставьте торт примерно на час в холодильник, чтобы хорошо пропитался кремом.

5. Подавайте творожный торт на сковороде с чаем или кофе. На следующий день он будет еще вкуснее, если что-то останется.

Приятного аппетита!
Советы:
– Если не боитесь лишних калорий, для приготовления заварного крема можно использовать сливки (10%) вместо молока, крем получится еще вкуснее.
– Верх торта можно украсить не только свежими ягодами, подойдут дробленые орехи или тертый шоколад, или кокосовая стружка. Орехи и кокосовую стружку можно добавить в готовый крем, перед тем как смазывать коржи.

Пошаговый фото рецепт приготовления творожного торта на сковороде.

для крема:

молоко — 500 мл.,

яйцо куриное – 1 шт.,

сахар — 1 стакан,

мука пшеничная — 3 ст. ложки,

ванилин – по вкусу,

масло сливочное — 150 гр.,

грецкие орехи — 150 гр.,

для теста:

яйцо куриное – 1 шт.,

творог — 200 гр.,

сахар — 1 стакан,

ванилин – по вкусу,

мука пшеничная — примерно 300 гр.,

сода — 1 ч ложка (гашёная).

Существует огромное количество рецептов приготовления различных тортов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию необычный рецепт приготовления творожного торта на сковороде . Особенность этого торта заключается в том, что коржи не нужно запекать в духовке, а просто обжарить на сухой сковороде.

– очень вкусное блюдо. Этот рецепт хорош в случаи, когда духовка не доступна для использования. Рецепт приготовления торта не сложный. Приготовить восхитительно вкусный творожный торт по этому рецепту легко и просто.

Попробуйте приготовить очень сытный творожный торт на сковороде, используя для приготовления наш пошаговый фото рецепт .

Приготовление творожного торта на сковороде.

Чтобы приготовить творожный торт на сковороде для начала нужно приготовить основу для крема.

Для этого в небольшую кастрюлю высыпать сахар.

Затем к сахару добавить куриное яйцо.

Сахар с яйцом при помощи венчика растереть.

Далее добавить муку.

Следом добавить ванилин и хорошо перемешать.

Теперь в кастрюлю влить молоко, перемешать венчиком и поставить на медленный огонь.

Варить до загустения, постоянно мешая. Полученную заварную массу полностью остудить.

Тем временем нужно приготовить коржи для торта. Для этого творог переложить в миску.

К творогу добавить сахар и хорошо перетереть.

Затем в миску добавить яйцо.

Следом добавить ванилин.

Теперь добавить гашёную соду и всё перемешать.

Далее постепенно добавлять муку замесить тесто.

Тесто должно получиться не очень крутым, но плотным.

Теперь готовое тесто разделить 6-8 частей. Количество зависит от диаметра сковороды.

Затем каждую часть теста раскатать тонкий пласт.

Раскатанный пласт наколоть вилкой, чтобы при запекании он не вздулся.

Печь коржи необходимо до зарумянивания на сухой сковороде с обеих сторон.

Теперь у готовых коржей нужно обрезать неровные края.

Коржам дать остыть.

Грецкие орехи измельчить.

Также нужно измельчить обрезки от коржей.

Далее нужно мягкое сливочное масло переложить в миску.

Затем масло, взбить миксером, постепенно добавляя холодную заварную массу.

Творожный торт на сковороде совмещает в себе пользу продуктов и замечательный вкус. Рецепт довольно прост, и времени на приготовление уйдёт не так уж много, к тому же торт из творога на сковороде идеально подходит к простому чаепитию, к встрече с давним другом или для десерта на семейный ужин.

Ингредиенты:

Для того, чтобы приготовить торт на сковороде из творога, понадобится две группы продуктов — для крема и для теста.

Для крема понадобится:

• молоко – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• ванилин – щепотка;
• сахар – полстакана (можно взять стакан);
• сливочное масло – 150 гр.

А для теста необходимы такие ингредиенты, как:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 250-300 гр.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 300 гр. Но, её может потребоваться немного больше для того, чтобы хорошо вымесить тесто, иначе оно будет прилипать к столу и рукам;
• ванилин – щепотка;
• сода – 1 ч. л., её необходимо погасить уксусом.

Приготовление:

Процесс приготовления на сковороде состоит из двух основных этапов: приготовления крема и приготовления теста.

Готовим крем:

1. В кастрюльке смешиваем яйцо и сахар, хорошо взбиваем, добавляем ванилин и муку, а затем постепенно вводим молоко. Полученный состав хорошо перемешиваем до получения однородной жидкой массы.
2. Ставим кастрюльку на медленный огонь и, помешивая, варим до получения густой консистенции. После огонь выключаем, а получившаяся консистенция должна полностью остыть.
3. Миксером взбиваем масло и добавляем его в остывший состав. Тщательно всё перемешиваем, и крем готов.

Замешиваем тесто:

1. В большой миске смешиваем творог, сахар, яйцо, ванилин, соду и муку. Хорошо вымешиваем, чтобы получилась упругая консистенция, которая не будет липкой и вязкой.
2. Полученное тесто необходимо разделить на 6-8 равных частей в виде шариков, размер которых зависит от размеров сковороды, на которой будут выпекаться коржи.
3. Сковороду ставим на огонь, накаляем, а в это время берём одну из частей приготовленного теста и с обеих сторон посыпаем её мукой. Также посыпаем мукой стол и из шарика раскатываем корж.
4. Отправляем раскатанный корж на сковороду и выпекаем. Чтобы не образовалось пузырей и воздушных пространств в корже, его можно наколоть в нескольких местах простой вилкой. Выпекаем примерно 2-3 минуты, переворачиваем, выпекаем с другой стороны и аккуратно снимаем корж. Так поступаем со всеми остальными коржами.

Собираем торт:

1. Выкладываем на большое блюдо первый остывший корж, смазываем обильно заранее подготовленным кремом, сверху кладём второй корж и не сильно, но плотно придавливаем, чтобы коржи смогли хорошо соединиться и пропитаться. Подобным образом выкладываем и все остальные коржи.
2. Даём немного настояться тортику, после чего его можно отправить в прохладное место, например, в холодильник или кладовую.

Творожный торт на сковороде – это вкусный, сладкий, нежный, а главное – полезный десерт, приготовить который не так уж сложно. А со стола он разметается за считанные минуты.

Приятного аппетита и доброго здоровья!